ケイトウ

性状：耐暑性の強い１年草で高温・強日照を好む。低温・降霜に弱く降霜時には枯死する。
相対性短日植物で１４時間以下で促進、１６時間以上で遅延する。16 時間以上の日長条件でも花芽分化するが、着花節位の上昇、節間長の伸長、奇形花の発生（帯化）などの症状が出やすい。
播種時期が遅くなると（北海道で 7 月中旬以降）、丈が短くなったり、花序の乱れが発生したりする。

経営的特性：土質をあまり選ばず、国内各地で栽培が可能で都市近郊、其の周辺地域の栽培も多い。夏を中心に出荷され高温時でも花持ちがよく仏花や生け花材料として多く使われてきた。遅まきをして秋期の出荷は、茎はスリムになるが花色が一段と冴え人気が高い。咲き進んでもすぐに切り遅れにはならず、出荷期間の幅があることも強みである。

作型例：
～暖地～
2 月中～2 月下旬播種→5 月下旬～6 月中旬出荷
4 月下～5 月上旬播種→7 月末～8 月中旬出荷
7 月上～7 月中旬播種→9 月末～10 月下旬出荷

～高冷地～
３月末～4 月上中播種 →７月末～８月上出荷
６月中～7 月上播種 →９月中～１０月下出荷
＊上記は一例です

適地：地下水が低く、日当り排水のよい所であれば土質は特に選ばない。乾燥を好み、排水不良の土地では株枯れが起ることがある。ｐＨは 5.0～6.0 を目安に。北海道内でｐＨ5.0 付近での栽培で良い実績もあるので稲育苗ハウスの利用も可能。

肥料：肥料が多いと花穂や茎葉が大きくなりすぎ、茎の帯化が多く軟弱になりやすい。
よほどのやせ地でない限り、無肥料で栽培し、生育の状況を見て追肥で加減するのが無難です。

播種：発芽適温 20～25℃、発芽日数 5～７日
２００～２８８穴ﾌﾟﾗｸﾞまたは育苗箱が便利。微細種子なので丁寧に播種し潅水もやさしく行う。覆土にはバーミキュライトを薄く使用すると発芽揃いが良い。

定植：生育適温 昼 20～25℃、夜 15～18℃
気温が下がる時期の定植には加温やトンネルなどの保温補助が必要。

定植幅
久留米けいとう、八千代けいとう、ボンベイ系、羽毛けいとう
10～12ｃｍ×10～12cm 角、５～８条植え、無摘心１本仕立て、ネットは１～２段使用
12ｃｍ×12ｃｍ、６～８条植え、１マス２本定植
野けいとう（セルウェイなど）
25cm×25cm、３条植え、摘心栽培６～８本仕立て、ネットは１～２段使用
20cm×40ｃｍ（条間）、２条植え、摘心栽培６～８本仕立て、ネットは１～２段使用

潅水：潅水量が多いと巨大化することがある。潅水の加減が品質に直結するので技術が必要となる。

病虫害：立枯病、斑点病、疫病など。清潔な土壌、的確な湿度管理に気を配る。特に気温が低い時期の栽培ではハウスを閉める時間が増えるので注意する。
害虫はヨトウムシ、アブラムシなどが寄生する。早期に防除する。

切花：早切りは水揚げ、花持ちが悪くなるので控える。花首（茎）が硬くなる頃を見計らい収穫する。近年、収穫開始切り前から１ヶ月程も遅く収穫することにより、花冠を大きくした変わり切り花も人気がある。ご注意：八千代けいとうは、切り前が遅れると、花が乱れて特有の光沢がなくなるのであまり切り前を遅らせないほうが良い。
下葉を掻き取り、花頭を揃えて 10 本を 1 把に束ね、水揚げ後出荷する。